Stiu foarte multe persoane care nu gatesc pentru simplu motiv ca nu vor sa umple casa cu mirosuri neplacute de mancare. Nici mie nu imi place sa miroasa in casa a mancare, chiar daca imi place mancarea buna si cred ca cea mai sanatoasa mancare este cea pe care ti-o prepari singur, motiv pentru care vom vorbi in acest articol despre unul din cele mai utile electrocasnice: hota de bucatarie, un companion de nelipsit pentru un aragaz sau cuptor de gatit.
Citeste pana la capat pentru a afla care sunt tipurile principale de hote de bucatarie, cum calculezi necesarul bucatariei tale si cum alegi un model potrivit in functie de performantele si caracteristicile acesteia. Oferta este bogata, asa ca hai sa-i dam drumul:
Tipuri de hote de bucatarie
Sa vedem care sunt tipurile principale de hote de bucatarie, in functie de constructia acestora si modul in care se monteaza in locuinta.
Conventionala, de perete
Acestea sunt hotele la vedere, montate pe perete deasupra zonei in care este instalat aragazul sau plita de gatit. Evacuarea aerului se face prin spate, in lateral sau in partea de sus (hota tip semineu). Aceste modele se preteaza cel mai bine situatiei in care suprafata de gatit este instalata aproape de peretele incaperii, intr-o zona apropiata de exteriorul apartamentului/casei.
 |
| Hote conventionale de perete – cele mai raspandite |
Daca preferi un model cu design aparte cu siguranta vei gasi ceva pe placul tau, oferta fiind foarte bogata. Daca insa esti genul care doreste o hota care nu iese in evidenta atunci citeste mai departe.
Incorporabila, integrata in dulap sau in tavan
Cum ii spune si numele, hota incorporabila este destinata celor care vor sa ascunda cat mai bine acest electrocasnic utilitar in mobilierul existent din bucatarie. Fie ca vorbim de integrarea in dulapul de deasupra suprafetei de gatit sau direct in tavan, exista suficient de multe modele din care poti alege, atat ca functionalitate, cat si ca pret.
Hotele incorporabile sunt printre cele mai populare si accesibile modele. Este si normal sa fie asa, pentru ca pot fi usor integrate in designul locuintei, fara a iesi in evidenta prea mult.
Hota telescopica
Nu este neaparat un tip separat de hota, ci se refera la acele modele care folosesc elemente telescopice pentru a putea fi instalate in dulapuri mai mici, mai mari sau direct pe perete, in cat mai multe tipuri de incaperi (in functie de inaltimea tavanului si nivelul unde vrei sa o montezi).
Exista modele montate direct pe tavan, care pot fi apropiate de suprafata de gatit cand pregatim mancarea, putand fi apoi retractate in pozitia de repaus cand nu sunt folosite. Cel mai intalnit model este probabil cel al hotelor montate sub dulap, care se extind in plan orizontal cand gatim.
O hota telescopica clasica practic functioneaza ca un sertar: tragi de ea pentru a deschide „sertarul”, moment in care hota incepe sa functioneze. Cand o impingi la loc automat motoarele se opresc din functionare. Operatiunea de culisare a hotei telescopice deschide sau inchide canalul de ventilatie, nu doar porneste si opreste functionarea.
In functie de tipul de model ales montarea pe perete sau in mobila de bucatarie este mai usoara sau mai complicata si necesita de obicei prezenta unui specialist.
Tip insula
In cazul in care ti-ai amenajat o bucatarie mare, cu o insula de gatit in mijlocul camerei, pe care ai instalata o plita vitroceramica sau cu inductie ai nevoie de o hota tip insula, care atarna din tavan deasupra suprafetei de gatit. De obicei aceste modele vin si cu conducte telescopice, putand fi ajustate in functie de inaltimea tavanului.
 |
| Hota tip insula – modele pentru bucatarii incapatoare |
Hota decorativa
Denumirea se refera la tipurile de hote de bucatarie care nu sunt ascunse vederii in vreun fel. In aceasta categorie se gasesc modele care pot fi montate pe perete, vertical, in diagonala, orizontal (cazul tipic), dar cuprinde si modele tip insula sau cu elemente telescopice.
 |
| Hota decorativa de perete – modele pentru cei care vor un design pretentios |
O hote decorativa trebuie aleasa de cineva cu putin gust estetic, pentru a se integra bine cu restul mobilierului din bucatarie. S-ar putea chiar ca o hota decorativa sa fie cea care atrage privirile cuiva care paseste pentru prima oara in bucataria ta. Cumva de asteptat, aceste modele sunt mai scumpe, insa arata si mult mai bine.
Hota retractabila la nivelul blatului (downdraft)
Denumite si hote verticale (denumirea in engleza fiind downdraft), aceste modele par desprinse dintr-un film SF. De ce? Pentru ca sunt ascunse privirii in mod normal, iar cand incepem sa gatim ies la iveala din blatul suprafetei de gatit, de obicei in spatele plitei.
Spre deosebire de o un model normal, hota retractabila absoarbe aerul si il elimina prin partea de jos, deci necesita si un circuit special de evacuare, daca optezi pentru un model cu aerisire exterioara. Intr-o bucatarie ultra moderna o hota retractabila cu siguranta nu va parea un artificiu inutil. Important este sa fii constient de limitarile tehnologiei.
 |
| Hota retractabila la nivelul blatului (modele downdraft) |
Hota multifunctionala
Am zis sa mentionez acest tip de hota pentru ca este posibil sa dai peste o serie de modele care incorporeaza si alte functii de baza pe langa cea de curatare a aerului in timpul gatitului. Cele mai uzuale modele de acest tip includ functia de cuptor cu microunde, insa exista si hote exotice care includ sisteme audio cu mai multe incinte acustice, pentru ca gatitul pe muzica este mai distractiv, nu?
Sincer, mai bine alegi o hota standard care isi face treaba bine, adica elimina aburul si mirosul de mancare din bucatarie.
Hota inversa, sub plita de gatit
Poate cel mai ciudat tip de hota de bucatarie este cea inversa, montata sub suprafata de gatit. Avantajul este clar: ocupa mai putin loc in bucatarie, arata mai bine si va fi un subiect de discutie cu prietenii. Dezavantajul este ca trebuie sa compenseze convectia naturala a aerului cald, care are tendinta de a se ridica, printr-o putere de absoptie sporita.
Ai de asemenea grija sa nu dai mancare pe langa cratita pentru ca sunt un cosmar cand vine vorba de curatare… Castigi pe-o parte, pierzi pe alta, insa sigur este un produs cool, daca putem sa caracterizam astfel niste simple electrocasnice:
Existe bineinteles si modele hibride, care nu pot fi incadrate exact intr-o anumita categorie.
Hota cu recirculare, fara evacuare, cu filtru cu carbon activ
Una dintre cele mai interesante tipuri este hota cu recirculare a aerului. De ce spun asta? Pentru ca nu necesita conectare la exterior. Practic o poti instala unde vrei in bucatarie. Este putin impropriu spus hota fara evacuare, pentru ca aerul curatat de filtrul de carbon este evacuat in bucatarie, nu in exterior.
Cea mai importanta problema a hotelor cu recirculare a aerului este performanta efectiva de filtrare. Filtrele cu carbon activ se folosesc de mult timp, cel mai bun exemplu fiind canile de filtrare a apei, insa in cazul aerului s-ar putea ca rezultatele sa nu fie la fel de bune ca in cazul unei hote clasice. Filtrul in sine are o durata de viata de cativa ani si poate fi reactivat, in functie de modelul ales de tine, prin simpla coacere in cuptor la o temperatura inalta timp de cateva ore.
Aceste modele sunt mai scumpe, insa pot rezolva problemele de spatiu sau de pozitionare improprie a bucatariei in interiorul apartamentului. Nu le-as desconsidera doar din prisma pretului.
Cum aleg o hota de bucatarie: caracteristici principale
OK, acum ca am inteles ce tipuri de hote exista sa vedem si care ar fi caracteristicile pe care trebuie sa le urmaresti cand cumperi un model de hota pentru bucataria ta:
Circulatia aerului – exista doua tipuri de hote din punctul de vedere constructiv al circulatiei aerului, cele cu aerisire exterioara si cele fara, care filtreaza aerul, retinand o parte din mirosuri, apoi dispersandu-l tot in incapere. Primele sunt cele mai eficiente pentru ca reusesc sa evacueze aerul “poluat” din bucatarie, incarcat de grasimi si mirosuri.
Vara iti doresti un model cu evacuare exterioara pentru ca acestea elimina aerul cald si aburii, racind efectiv bucataria. Iarna insa o parte din aerul rece de afara va patrunde in bucatarie. Din fericire exista si modele care permit blocarea fluxul de aer din afara spre interior cu ajutorul unei clapete speciale.
Daca tinem cont ca hotele cu filtrare interna a aerului sunt si mai usor de instalat (nu necesita plita plasata pe un perete exterior, nu necesita coturi, conducte, burlane si nu trebuie sa dai gauri in peretii bucatariei) par o alternativa foarte buna a plitelor cu aerisire exterioara.
In realitate insa au o eficienta scazuta in eliminarea mirosurilor, iar filtrele trebuie schimbate periodic cu altele noi, generand costuri suplimentare semnificativa pe toata durata de viata a produsului. Si cum o hota buna trebuie in primul rand sa elimine mirosurile, nu iti pot recomanda astfel de modele.
O ultima mentiune, exista si hote cu circulatie mixta a aerului, care pot fi comutate pe filtrare sau evacuare cu o simpla apasare de buton. Acestea sunt insa mai scumpe, cum era si de asteptat.
Marimea bucatariei – poate nu o sa-ti vina sa crezi, dar dimensiunea bucatariei in care va fi instalata hota este extrem de importanta in alegerea unui model potrivit. Asta pentru ca performanta de ventilare, adica volumul maxim de aer care poate fi (re)circulat determina de cate ori pe ora poate hota filtra aerul din incapere. O hota slaba fie va lucra la viteza maxima, lucru ce duce la scurtarea duratei de viata a motorului si va creste zgomotul produs in timpul functionarii, fie va fi ineficienta in eliminarea mirosurilor din bucatarie.
Mai jos in articol am tratat intr-un capitol separat cum se calculeaza necesarul de putere de absorbtie pentru o hota de bucatarie. Ai grija sa alegi intotdeauna un model mai puternic, pentru a te bucura de un aer mai curat cand gatesti si un zgomot redus ca sa te poti concentra la taiat ingredientele si sa nu-ti tai degetele cu cutitul bucatarului, despre care am mai vorbit pe site.
Latimea hotei – trebuie sa alegi intotdeauna un model cu cativa centimetri mai lat decat plita, pentru ca aerul cald are tendinta de a se dispersa pe masura ce urca, hota fiind deci cu atat mai eficienta cu cat acopera mai bine plita. Daca alegi un model incorporabil masoara cu atentie dimensiunile corpului de mobilier in care vei instala hota.
Materialul constructiei – aici cred ca totul tine de preferintele estetice personale, materialul constructiei neavand o importanta majora in determinarea performantelor unui model de hota de bucatarie. In mod uzual vei gasi hote metalice (inox), cu elemente de sticla sau modele mai ieftine realizate din aliaj de aluminiu, predispuse la vibratii, deci inca o sursa de zgomot nedorit.
Daca iti construiesti sigur hota pe comanda pentru un cuptor de exterior vei folosi probabil caramida, pentru proprietatile acesteia de a retine si distribui caldura uniform in timpul gatitului.
Nivelul de zgomot – zgomotul este ultimul lucru la care se gandesc de obicei cumparatorii, insa in cazul hotelor de bucatarie este un aspect foarte important, contribuind la un confort fonic sport daca optezi pentru un model cu mai multe trepte de viteza.
Astfel poti alege intre un aer mai curat sau o viteza sporita de absorbtie, ca sa scapi repede de mirosurile neplacute cand gatesti prajeli. Tine cont si de faptul ca modelele cu doua motoare sunt mai zgomotoase, deci nu sunt intotdeauna cea mai buna solutie.
Cauta sa alegi modele cu zgomot declarat sub 60 dB, o valoarea considerata OK de multi consumatori, insa in functie de cat de sensibil esti la zgomot poti cauta ceva mai silentios. Eticheta de clasa energetica iti furnizeaza aceasta informatie.
Eficienta energetica – si pentru ca vorbim de eficienta, pe eticheta de eficienta energetica se gaseste clasa generala, care merge pana la A+++, si eficienta separata pe ventilatie, eficienta la iluminare (pentru hotele cu LED-uri) si eficienta de filtrare a mirosurilor, impreuna cu consumul anual estimat.
Numarul de motoare – influenteaza puterea de absorbtie in mod direct, insa aduc costuri suplimentare, sunt mai zgomotoase, iar ventilatoarele de dimensiuni mai mici trebuie sa se roteasca mai repede ca sa poata trage aerul din camera in mod eficient, lucru ce duce in timp la scaderea duratei de viata a acestora.
Exista insa suficiente modele cu doua motoare incat sa gasesti ceva performant. O hota performanta are aproape intotdeauna doua motoare de dimensiuni mari, dar exista suficiente exceptii de hote bune cu un singur motor.
Tipul de filtre – toate hotele de bucatarie sunt dotate cu filtre de grasimi, care au rolul de a capta particulele de grasime din aer si alte impuritati. Aceste filtre sunt construite din mai multe straturi de fibre metalice, poti fi spalate (uneori si la masina de spalat) si sunt refolosibile. Exista si modele de unica folosinta, confectionate din hartie, materiale sintetice sau pasla.
Modelele de hote cu filtrare interna a aerului (cele fara aerisire externa) sunt dotate si cu filtre de carbune activ care au rolul de a elimina mirosurile din aer. Aceste filtre trebuie inlocuite periodic, motiv pentru care cresc costurile de exploatare a hotei.
Modelele premium de hote sunt dotate in plus cu filtru de ionizare, adica pe langa eliminarea mirosurilor rezultate in timpul gatitului si fumatului se mai elimina si diversi microbi si virusi din aer, insa nu te astepta la aceeasi eficienta cu a unui purificator de aer veritabil.
Modelele dotate cu filtru de carbon activ sau filtru de filtrare ionica vin si cu indicator de a starii filtrului, anuntandu-te cand trebuie sa-l inlocuiesti cu unul nou.
Performanta de ventilare: cum calculez necesarul de absorbtie ale unei hote (debitul de aer)
De departe cea mai importanta caracteristica a unei hote de bucatarie este performanta la ventilarea aerului din incaperea in care acesta este montata, adica capacitatea de evacuare/filtrare a aerului. Aceasta valoare maxima (treapta superioara de turatie a ventilatorului) este exprimata in metri cubi de aer pe ora.
Fie ca vorbim de o hota cu aerisire exterioara sau cu filtrarea aerului prin recirculare, avem nevoie de o hota capabila sa filtreze aerul din incapere de mai multe ori pe ora. In cazul in care gatesti mancaruri fara miros puternic trebuie sa tintesti catre o rata minima de ventilare de aproximativ 6 ori volumul incaperii pe ora, iar in cazul in care faci prajeli sau folosesti din plin ingrediente gustoase, dar cu miros puternic, precum usturoiul, este recomandata o rata de absorbtie de cel putin 12 ori volumul bucatariei pe ora.
Exemplu de calcul necesar de absorbtie (debit de aer):
Luam o bucatarie cu suprafata de 10 metri patrati si inaltimea tavanului de 2.5 metri, rezultand un volum al incaperii de 25 metri cubi. Ai nevoie in acest caz de o hota capabila sa ventileze minim 150 metri cubi pe ora daca gatesti usor (fiert la foc mic de exemplu sau friptura la cuptor), cifra ideala la care trebuie insa sa tintesti fiind 300 metri cubi. Daca ai insa o bucatarie comuna cu livingul, care este de obicei mult mai mare ca suprafata, va trebui sa te orientezi catre modele mult mai puternice si deci mai scumpe.
Functii extra pentru hotele de bucatarie
In speranta ca iti sunt deja clare caracteristicile unei hote de bucatie as vrea sa inchei acest articol trecand in revista pe scurt functiile extra tipice intalnite in pe modelele cele mai populare de hote.
Iluminare – nu cred ca cineva gateste pe intuneric, insa o lumina in plus ajuta intotdeauna sa afli cand friptura este facuta perfect, asa ca majoritatea hotelor sunt dotate cu sistem de iluminare independent de cel de aerisire. Fie ca este vorba de un simplu bec, tub neon sau spoturi LED iluminarea este o functie extra des intalnita la hote.
Ventilator cu trepte de turatie – daca nu gatesti mancaruri cu mirosuri care te dau pe spate este utila functia de selectare a treptei de viteze a ventilatorului, pentru ca de cele mai multe ori nu ai nevoie de putere maxima de absorbtie. Pe langa nivelul de zgomot scazut poti prelungi si viata motorului hotei daca folosesti o treapta mai joasa de putere.
Timer/temporizator – functie utila pentru oprirea intarziata a hotei dupa ce ai terminat de gatit. Astfel oferi timp suficient hotei pentru aerisirea bucatariei, nemaifiind nevoie sa te ridici de la masa ca sa o opresti singur.
Termostat – aceasta este functia de pornire automata a hotei cand este detectata o crestere a temperaturii aerulul de langa hota. Se poate dovedi utila daca suntem murdari pe maini, dar poate fi totodata extrem de periculoasa in cazul in care grasimea ia foc de exemplu, hota pornind automat si alimentand astfel cu oxigen focul pe care il doresti stins in cel mai scurt timp. Daca vrei totusi o hota cu termostat asigura-te ca functia poate fi dezactivata manual la nevoie.
Detector de fum – functia asemanatoare cu cea de termostat, insa se activeaza cand este detectat abur sau fum in preajma hotei. Ramane valabil ce am spus in paragraful anterior, deci cauta o hota de bucatarie la care poti dezactiva manual aceasta functie, la nevoie.
Clapeta unisens – aceasta functionalitate vine in ajutorul celor care au optat pentru o hota cu aerisire exterioara, prevenind patrunderea aerului rece de iarna in bucatarie fortand miscarea aerului intr-un singur sens.
De unde cumperi hote de bucatarie:
- eMAG – modele traditionale si hote decorative, telescopice, tip insula, cu 1 sau 2 motoare de la Studio Casa, Pyramis, Miele, Farmec, Hansa, Heinner;
- evoMAG – modele cu filtru acrilic, de aluminiu, carbon, metalic sau sintetic produse de Beko, Arctic, Electrolux, Gorenje, Hotpoint, Whirlpool, Zanussi, Samsung.
Modele recomandate:
- Seria Pyramis cu 2 motoare – modele telescopice cu pana la 483 m3/h putere de absorbtie;
- Seria Studio Casa – modele decorative cu pana la 500 m3/h putere de absorbtie;
- Seria Gorenje decorativa – modele incorporabile si standard cu ~400m3/h putere de absorbtie;
- Hota Electrolux tip semineu – hote incorporabile ultrasilentioase;
- Seria telescopica Whirlpool – modele de 60 cm cu unu sau doua motoare;
- Seria Miele DA – modele de 60 si 90 cm cu putere de absorbtie de pana la 710m3/h;
Cam acestea sunt cele mai importante lucruri pe care trebuie sa le stii despre hota de bucatarie. Daca ai intrebari sau observatii nu ezita sa le lasi mai jos, in zona de comentarii. Iar daca ai gasit articolul util nu uita ca ne poti ajuta trimitandu-l si prietenilor si celor interesati sa-si utileze bucataria.
am montat o hota cu filtre second hand germania intr o bucatarie de 150m3 la un restaurant ,am cumparat un ventilator nou de 4000m3/h si lam montat in podul bucatariei legatura am facuto cu tubulatura luata de la firma 300x300mm. cind il pornesc ventilatorul care are 2 trepte de viteza imi deschide usa care comunica cu sala mare a restaurantului si seformeaza curent vas ruga sa ma ajutati. va multumesc si va doresc La multi ani!
Din pacate este o intrebare prea tehnica la care nu stiu sa sa raspund, asa ca voi lasa comentariul aici, in cazul in care citeste intrebarea si cineva cu mai multa experienta tehnica in acest domeniu.
la hote e cam ca la sobe, trebuie sa traga aer de undeva iar in cazul tau singura sursa e sala restaurantuliu: ar trebui sa ai un geam deschis in bucatarie sau o aerisire pe unde sa intre aer proaspat pentru ca hota are debit mare si scade presiunea aerului in bucatarie, motiv pentru care se deschide usa,,,
Buna seara. Doresc sa-mi cumpar o hota si am o nelamurire. Mi-am gasit ceva la pret bun si nu stiu daca o pot incorpora in mobila. Pe anunt scrie ca e hota incorporabila decorativa. E vorba de modelul tar-Light HAD-160SS.
Din ce observ in descrierea produsului hota este si decorativa si incorporabila, adica fie poate fi incorporata in mobilier fie se poate monta direct pe perete (tubul de evacuare este ascuns vederii) in hornul hotei. Alternativ se poate achizitiona acel filtru de carbon care recircula aerul din incapere, fara a-l mai evacua afara din casa.
Buna ziua,
Am o bucatarie de 8.4 mp in care plita pe gaz este asezata langa fereastra. Acolo am deja o gaura de 12 mm in perete, insa problema e ca acea gaura este cam jos pozitionata, la 1.5 m inaltime de la podea. Nu as vrea sa dau alta gaura mai sus si sa o astup pe asta.
Hota trebuia montata evident la 65 cm inaltime de la blat, blatul avand 91 cm inaltime de la podea, rezulta inaltimea hotei de 1.56 m.
Doresc neaparat hota cu burlan.
Cum ar trebui montata astfel incat sa fie eficienta si sa pot iesi cu burlan prin acea gaura (avand in vedere ca hotele au evacuarea in sus…)?
Multumesc!