Espressor, cafetiera sau filtru de cafea – ce alegi?

Tuturor ni s-a intamplat sa ne trezim greu dimineata si stim ca cel mai bun remediu este o cafea fierbinte. Indiferent ca vorbim de prepararea clasica a cafelei, la ibric pe aragaz, la filtru sau intr-un espressor, este important sa folosim ingrediente de calitate pentru a obtine o cafea buna.

In acest articol vom vorbi despre diferitele tipuri de espressoare si filtre de cafea, pentru a intelege cum sa alegem un aparat pentru uz casnic. Daca nu sunteti pregatiti sa dati 3000-4000 lei pe un espressor manual si o rasnita de calitate, ca sa obtineti un espresso macchiato la fel de bun ca intr-o cafenea cu renume exista solutii pentru bucatarie care pot genera rezultate satisfacatoare, chiar si pentru un impatimit al cafelei.

Pentru pasionatii de espresso si variantele acestuia, scurt, lung, latte, macchiato, intenso sau ristretto va recomandam acest articol de pe Espressoman.ro, care se adreseaza celor care nu se sfiesc sa investeasca sume semnificative in placerea cafelei de calitate. Concluzia acestui articol este ca aveti nevoie de o rasnita manuala si un aparat espressor cat mai neautomatizat pentru a obtine cea mai buna ceasca de cafea. Trebuie avut in vedere insa ca exista si modele inteligente, care se integreaza perfect in conceptul de locuinta inteligenta.

Pentru cei care nu doresc sa investeaza atat de multi bani in acesta placere exista o serie de alternative accesibile si convenabile din punctul de vedere al timpul petrecut preparand cafeaua versus cel dedicat savurarii acesteia pe indelete.

Cafetiere sau filtre de cafea

Sa incepem cu arhicunoscutele filtre de cafea, alternativa cea mai ieftina, cu modele ce pornesc sub 100 de lei si urca la cateva sute in functie de dotari (dimensiune rezervor de apa, sistem anti-picurare, plita incalzita, oprire automata, afisaj LCD, rasnita automata incorporata).

Vezi modele de filtre de cafea

Trebuie sa intelegem ca filtrele de cafea nu sunt espressoare in adevaratul sens al cuvantului, ci doar aparate care prepara cafea americano, ceea ca noi numim acum cafea clasica, insa in realitate este vorba de espresso-ul subtiat cu apa, cerut de soldatii americani in timpul cel de-al doilea razboi mondial cand au fost serviti in cafenelele italiene cu espresso, repede considerat ca avant un gust prea puternic de cafea.

Cafetierele au avantajul ca nu necesita de obicei curatare, ci doar clatire a filtrului, la modelele unde aceste nu trebuie schimbat, sau inlocuire periodica, in cazul filtrelor economice de hartie sau panza.

Espressoare cu capsula

Cel mai simplu tip de espressor, din punctul de vedere al complexitatii operatiunilor care trebuie efectuate pentru a obtine o portie de espresso, il reprezinta aparate cu capsule. Capsulele pot contine diverse retete de espresso, de la cele scurte si lungi pana la retete mai complexe, precum macchiato, caffe crema, cappuccino sau ristretto.

Aparatul citeste codul de bare de pe capsula de unica folosinta si prepara bautara conform specificatiilor programate in acesta. Calitatea bauturii este mai buna decat cea oferita de o cafetiera, insa trebuie tinut cont de costurile de achizitie ale capsulelor, care nu sunt compatibile intre modelele de la producatori diferiti si uneori nici intre modelele aceluiasi producator.

Espressoare cu cialde (ESE Pods)

Pentru cei care sunt interesati de un grad ridicat de automatizare al procesului de obtinere al unei portii de espresso, dar nu vor sa faca rabat la calitate exista aparatele de cafea care accepta ESE Pods (Easy Serving Espresso). ESE Pods sunt de fapt plicuri rotunde de panza, pline cu cafea. Majoritatea aparatelor semiautomate accepta aceste capsule, deci nu are sens sa investiti intr-un model care suporta doar capsule ESE. Capsulele ESE mai pot fi intalnite si sub denumirea comerciala de monodoze.

Modele de espressor cu capsule	Modele de espressor automat	Modele de espressor semiautomat

Espressoare automate cu rasnita incorporata

Daca punem calitatea espresso-ului mai presus decat pretul, atunci trebuie sa ne orientam catre aparate automate, cu rasnita incorporata, care incep de la 1000 – 1200 lei si pot urca lejer pana la 7000 – 8000 lei pentru modele care includ functie de spumare, rasnita ceramica care nu incalzesc boabele de cafea la macinare, functie de auto-curatare, recipient cu lapte si boiler separat pentru vapori.

Aceste modele reprezinta cel mai bun compromis intre automatizarea procesului si calitatea licorii din ceasca. Cea mai mare problema a acestor tipuri de aparate este electronica si mecanica fina care necesita reparatii costisitoare, in cazul in care se defecteaza. Adaugam pretul de achizitie ridicat si putem sa ne trezim cu surprize neplacute daca facem rabat la calitate si alegem un espressor superautomat doar prin prisma pretului.

Espressoare semiautomate

Daca tineti la calitatea cafelei mai presus de orice altceva, alegeti un espressor semiautomat care accepta doar cafea macinata si cumparati separat o rasnita manuala, cu care preparati doza de cafea cu cateva minute inainte de a porni aparatul.

Pretul aparatelor de cafea semiautomate porneste de la cateva sute de lei, insa pregatiti-va sa platiti peste 1500 – 2000 lei pentru modele de la producatori consacrati, precum Lelit, Gaggia, Ascaso, Expobar, Isomac, Vibiemme, ECM.

Exista si o serie de modele mai accesibile de la branduri precum DeLonghi, Krups, Rohnson, Zelmer, Ufesa, insa nu vorbim in acest caz de producatori cu traditie in domeniu, chiar daca modelele produse de acestia respecta principiul de baza al unui espresso cremos: presiune a aburului de minim 15 bari.

Espressoarele manuale

Vorbim aici despre modelele complet manuale, nu cele incorect etichetate ca manuale, cum veti gasi in destul de multe magazine online (se foloseste chiar si termenul incorect de expresor!). Nu putem recomanda aceste tipuri de aparate de facut cafea decat consumatorilor impatimiti, care apreciaza arta obtinerii unei cani de espresso printr-un proces complet neautomatizat, cu sistem actionat manual, cu piston, prin care se exercita presiune pe doza de cafea.

Espressoarele manuale sunt adevarate opere de arta, pentru care veti plati sume considerabile. Nu exista multe modele pe piata romaneasca, deci va trebuie sa cautati in magazinele de specialitate, axate pe cafea si accesorii.

Ca intotdeauna, este recomandat sa va documentati serios inainte de decide ce model de espressor se potriveste nevoilor si bugetului alocat, in special daca planuiti sa investiti o suma considerabila. Recomandarea noastra este sa evitati modelele foarte populare, care ne asalteaza cu reclame in ziare, pe Internet si la TV.

Si nu uita: produsele de calitate, care fac impresie buna in randul comunitatilor pasionatilor de cofeina, nu au nevoie de reclama.

Acest articol face parte dintr-o serie: Ghiduri de cumparat electrocasnice

Urmatorul in serie:
Aspirator vertical: de ce si cum sa il alegi pe cel mai bun, avantaje si dezavantaje

Ionuț-Alexandru Popa

Pasionat de gadgeturi, tehnologie (despre care scriu din 2003), filme și jocuri, lucruri care îmi ocupă probabil mai mult timp decât ar trebui.