Pentru unii gatitul este ceva foarte natural, pentru altii este un cosmar. Din fericire tehnologia a evoluat destul de mult in ultimele decenii si existe destul aparate de gatit care se descurca onorabil cand vine vorba de prepararea mancarurilor. Se gasesc cu siguranta fast food-uri si restaurante care ar putea invata cate ceva de la acesti mini roboti.
Din acest motiv ne-am gandit ca ar fi o idee buna sa facem o lista cu cele mai raspandite aparate de gatit semi autonome, care pot sa preia rolul de bucatar pentru cei care nu se pricep la gatit.
Aparate care gatesc singure
Este adevarat ca un bucatar profesionist se foloseste de multe ori doar de cateva ustensile simple pentru a gati mancare gustoasa, adica tigaie, cutit, cuptor si aragaz, insa majoritatea suntem cel mult amatori si ne dotam bucatariile cu diverse aparate pe care le folosim foarte des la inceput, ca apoi sa uitam de ele pe un raft in camara, pastrand doar cateva preferate pe care le utilizam mai des.
Printre aceste ustensile exista aparate de gatit care se descurca singure foarte bine pentru anumite tipuri de retete si preparate. De multe ori tot ce trebuie sa faci este sa pui ingredientele, sa selectezi o reteta si aparatul se apuca singur de treaba, anuntandu-te cand mancarea este gata. Am impartit lista in doua: prima parte dedicata aparatelor aproape autonome, in timp ce ultima acopera aparate care te pot ajuta cu anumite sarcini.
Masina de facut paine – pentru o felie calda in care stii ce ai pus
Painea probabil nu lipseste de pe foarte multe mese din Romania. Nu este foarte greu sa faci paine, insa o masina de facut paine se descurca singura si poate face mai multe retete sau poate pregati aluatul pentru pizza, paste, cozonaci samd.
Masina de paine este un aparat de gatit foarte autonom. Selectezi un program, pui primele ingrediente si aparatul te anunta cand mai trebuie sa adaugi altele, daca este cazul, apoi face un bip cand painea este gata. Nu prea ai cum sa gresesti o paine cand tu nu ai nimic de facut.
Aparatul de gatit cu aburi – rapid, sanatos si curat
Este probabil cel mai sanatos si rapid mod de a gati feluri de mancare complete, cu tot cu garnitura. Aparatele de gatit cu abur folosesc un recipient cu apa ce este transformata un abur ce patrunde prin cateva compartimente etajate in care sunt plasate ingredientele.
Grasimea se scurge de pe acestea in timpul gatirii intr-un rezervor si tot procesul nu implica prajire. In plus fata de fierbere, gustul si nutrientii raman in mancare, nu in apa. Daca ti se par cam fade mancarurile obtinute astfel poti oricand adauga condimente si ulei de masline pentru a imbunatati gustul. Si acest proces este foarte automatizat. Tu trebuie sa te ocupi doar cu curatatul si taiatul ingredientelor si sa umpli recipientul cu apa inainte de a porni aparatul.
Friteuza – mancare crocanta, nu doar cartofi prajiti
Dupa paine, cartofii prajiti sunt probabil garnitura preferata a multor romani. Cine a facut cartofi prajiti acasa stie ca este dificil sa iti iasa perfect, cel putin daca nu ai o friteuza care controleaza perfect temperatura uleiului, poate cea mai importanta variabila cand vine vorba de cartofi crocanti la exterior si moi la interior.
Pare ciudat sa recomanam un aparat care prepara un singur fel de mancare, chiar daca o face perfect. Ce multi nu stiu este ca friteuza poate fi folosita si pentru a gati carne, gogosi, creveti, crochete de pui si alte legume pane sau simple. Daca te feresti de prajeli pentru silueta atunci poti opta pentru o friteuza cu aer cald, care gateste cu o cantitate foarte mica de ulei, fara baie de ulei.
Slow cooker / Multicooker – aparatul multifunctional
Tot din categoria aparatelor care gatesc feluri complete, cu tot cu garnitura, avem slow cooker-ul, denumit si multicooker sau Crock Pot, dupa compania care l-a popularizat. Indiferent de nume vorbim despre un aparat care gateste incet ingredientele, la temperatura scazuta, uneori si peste 10 ore.
Multicooker-ul este genul de aparat in care pui ingredientele dimineata, inainte sa pleci la munca si care te asteapta cu mancarea calda, zemoasa si aromata cand te intorci.
Rice Cooker – aparat pentru gatit orez
Orezul pare genul de garnitura pe care nu poti sa o gresesti, oricat de slab esti ca bucatar. In realitate este de ajus sa mergi la cateva restaurante si sa comanzi orez sau pilaf si vezi ca da, este posibil sa strici si banalul orez.
Cum probabil intuiesti deja, exista si un aparat dedicat acestui scop. Nu am gasit foarte multe modele, probabil si pentru ca este un aparat cu o singura utilizare si, cel mai probabil, poate fi inlocuit usor cu un aparat de gatit cu aburi, in care poti prepara orez la fel de bine. L-am mentionat totusi pentru ca il gasesti in multe magazine.
Cele mai importante electrocasnice care gatesc pentru tine sunt: masina de facut paine, friteuza, aparatul de gatit cu abur, multicooker (slow cooker) si aparatul de gatit orez
Magazine online unde poti gasi astfel de aparate de gatit: CrockPot, eMAG, evoMAG, PC Garage, CEL
Alte electrocasnice care iti usureaza munca in bucatarie
Pe langa aparatele de mai sus, capabile sa gatesca aproape singure (sa fim realisti, tot tu trebuie sa speli, cureti si tai ingredientele) prin bucatariile noastre se mai gasesc o serie de aparate de gatit care te pot ajuta foarte mult. Nu sunt neaparat pentru gatit feluri ce mancare, dar cu siguranta ai si tu prin casa cel putin cateva din ele:
- Sandwich maker – aparatul care m-a ajutat sa trec prin facultate, impreuna cu resoul. Poti sa il inlocuiesti cu putina imaginatie, dar este cea mai simpla metoda de a face sandvisuri calde, presate, subtiri, din care nu cad ingredientele;
- Prajitorul de paine – nu cred ca mai necesita nicio introducere, fiind unul dintre primele electrocasnice pentru bucatarie aparute la noi dupa Revolutie;
- Robot de bucatarie – suna putin pompos si poate crea impresia ca face singur multe lucruri. In realitate este un mix de mai multe aparate: procesator de ingrediente (taiere, feliere, amestecare), blender, mixer, masina de tocat carne si storcator de fructe. Functiile difera de la model la model, bineinteles;
- Blenderul – poti sa pasezi legumele si singur, cu furculita, dar cele mai cremoase supe, piureuri si smoothie-uri au nevoie de un blender, fie fix, fie de mana. Pana nu il folosesti nu stii ce pierzi;
- Deshidrator de legume si fructe – mie imi plac foarte mult fructele deshidratate, insa mi se par cam scumpe de multe ori, fara a putea justifica totusi costul. Din fericire poti sa ti le prepari singur impreuna cu un deshidrator. Functioneaza si pentru legume, nu doar fructe. Trebuie sa stii insa ca procesul dureaza cateva zile. Nu poti sa le faci pe loc;
- Storcatorul de fructe – poate nu ai nevoie de un robot de bucatarie, dar daca iti plac sucurile naturale atunci poate ar trebui sa te uiti la un stocator de fructe, eventual unul cu presare la rece, cu ax canelat/melcat;
- Espressorul si cafetiera – pe ultimul loc, dar nu mai putin important, am pus aparatul cu care cel mai multi dintre noi incep ziua, adica cel care ne prepara cafeaua sau espresso-ul pe care il dam gat imediat dupa ce ne spalam pe dinti. Exista bineinteles si alte modalitati de a prepara o cafea buna, insa implica mai mult efort din partea ta.
Ca sa nu crezi ca am facut pur si simplu o lista de electrocasnice iti spun acum care sunt acelea pe care noi le folosim cel mai des la noi in bucatarie: masina de facut paine – pentru framantat aluatul de obicei, mai putin pentru paine, aparatul de gatit cu aburi – uneori pentru garnitura de legume, prajitorul de paine – pentru ca merge bine cu unt si dulceata cand este painea calda, robotul de bucatarie – pentru taiat ingrediente si blenderul – pentru supe creme si humus. Daca vrei si mai multe electrocasnice pentru bucatarie avem o categorie intreaga aici.
Tu ce aparate de gatit folosesti cel mai des si ce mancaruri prepari? Pe ce alte aparate ai pus ochii si, nu in ultimul rand, spune-ne daca am omis vreun aparat important.
Aspiratoare fara fir: de care cumperi, cum alegi, recomandari
